Tag Archives: fenouil

Fennel-carrot cream soup with steam-cooked clams

This winter will be that of fennel. I am amazed  by the texture of this vegetable when mixed to make soup. It’s so incredibly smooth and creamy! I’m the type of girl who’ll add a touch of cream in a … Continue reading

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Velouté de fenouils-carottes et palourdes au vin blanc

Cet hiver sera celui des fenouils. Je suis en émerveillement devant la texture de ce légume une fois mixé pour faire de la soupe. Incroyablement velouté et onctueux! Moi qui suis fan de la petite pointe de crème dans la … Continue reading

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